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◆料理人の技を生かした「料理人が打つそば」
十割 towari4人前です。
◆生そばですので、クール便でお届けいたします。
冷蔵庫で保管し、お手元に届いた日
(もしくは翌日)にお召し上がりください。
(※沖縄・離島配送不可)
◆ご注文の際にはご注文画面にて、
必ず下記をご指定ください。
①希望配達日時
②希望配達時間帯
(選択画面で選べないお日にちは備考欄にご入力願います)
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十割 towari
そばや原材料は信州産を中心に、
匠が育てた良質なものを
料理人ならではの目線で厳選しております。
その日打つ分のそばを丁寧に自家製粉し、
戸隠の柔らかな天然水と合わせ、
のど越しのよい十割そばに仕立てます。
かえしは大久保醸造の力強い醤油に、
コクのある島ザラメとみりんをあわせ、
1か月寝かせることで丸みと深みを持たせました。
かえしに負けない濃厚なだし汁は、
2年熟成の鰹節と、1等物の利尻昆布でじっくりと抽出し、
すっきりとしたそばつゆに仕立てております。
十割そばは苦手という方にも
ぜひ召し上がっていただきたい、
驚くほどのど越しのよい十割そば。
「紡ぎ」でしか味わえない、
日本料理の技がいきる香り高い十割そばを、
ぜひご自宅でもご堪能ください。
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写真は3人前のイメージです
(1人前:そば180g つゆ80g)
実際にはご注文いただいた数を一人前ずつ専用の
包装紙で包み、つゆと一緒にお送りいたします。
※蕎麦粉はその日に適した産地のものを使用します。
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※購入画面で必ず希望配達日時を選択ください。
大変恐れ入ります。
12月31日~1月5日の期間は
十割蕎麦の発送はいたしかねます。
何卒ご了承願います
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