◆料理人の技を生かした「料理人が打つそば」　 十割 towari４人前です。 ◆生そばですので、クール便でお届けいたします。 　冷蔵庫で保管し、お手元に届いた日 （もしくは翌日）にお召し上がりください。 ※大変恐れ入ります。 生蕎麦の発送は 北海道、九州、沖縄地方、離島への 発送はお受けできませんので、 お含みおきくださいませ。 ◆ご注文の際にはご注文画面にて、 　必ず下記をご指定ください。 ①希望配達日時 ②希望配達時間帯 　（選択画面で選べないお日にちは備考欄にご入力願います） 　 ----------------------------------------------------- 　十割 towari　 そばや原材料は信州産を中心に、 匠が育てた良質なものを 料理人ならではの目線で厳選しております。 その日打つ分のそばを丁寧に自家製粉し、 戸隠の柔らかな天然水と合わせ、 のど越しのよい十割そばに仕立てます。 かえしは大久保醸造の力強い醤油に、 コクのある島ザラメとみりんをあわせ、 1か月寝かせることで丸みと深みを持たせました。 かえしに負けない濃厚なだし汁は、 2年熟成の鰹節と、1等物の利尻昆布でじっくりと抽出し、 すっきりとしたそばつゆに仕立てております。 十割そばは苦手という方にも ぜひ召し上がっていただきたい、 驚くほどのど越しのよい十割そば。 「紡ぎ」でしか味わえない、 日本料理の技がいきる香り高い十割そばを、 ぜひご自宅でもご堪能ください。 ----------------------------------------------------- 写真は3人前のイメージです （1人前：そば160ｇ　つゆ45ｇ）　 実際にはご注文いただいた数を一人前ずつ専用の 包装紙で包み、つゆと一緒にお送りいたします。 ※蕎麦粉はその日に適した産地のものを使用します。 ----------------------------------------------------- ※購入画面で必ず希望配達日時を選択ください。